Hay restaurantes a los que vas por una razón concreta. A Omnia puedes llegar por una cena, por un cóctel, por la música o simplemente porque quieres descubrir un lugar diferente. Y aunque el espacio sea el mismo, no todas las noches terminan sintiéndose iguales. Una noche puede comenzar alrededor de la mesa, descubriendo sabores de inspiración japonesa y china; otra puede llevarte directamente a la barra para probar un cóctel mientras eliges qué pedir. También están esas noches en las que la...

Una cocina de fusión no consiste simplemente en mezclar ingredientes de diferentes lugares. Detrás de un buen plato de fusión existe una búsqueda: encontrar puntos de encuentro entre culturas, técnicas y sabores para crear algo que tenga identidad propia. Es ahí donde una receta deja de ser una combinación inesperada y empieza a convertirse en una experiencia gastronómica. La clave está en el equilibrio. Un ingrediente puede venir de una tradición, una técnica de otra y la presentación tener...

Hay planes que haces porque toca celebrar y hay otros que eliges porque realmente quieres que esa noche sea especial. Amor y Amistad es la excusa perfecta para salir de la rutina, reunirte con esa persona que quieres, con tus amigos o con quienes hacen que cualquier noche termine convirtiéndose en una buena historia. Pero este año puedes cambiar el típico plan de siempre. En lugar de buscar únicamente dónde comer, piensa en todo lo que quieres que pase durante la noche: descubrir sabores...